Ingredienti
Dosi per tre persone
- 240 gr di mezze maniche
- Una confezione da 125gr cubetti di prosciutto cotto
- Una bustina di zafferano
- Una confezione di panna da 200ml
Procedimento
- Mettere a bollire l’ acqua della pasta e una volta che bolle buttare il sale grosso e buttare la pasta.
- Mettere in una padella metà confezione di cubetti di prosciutto cotto e accendere il fornello.
- Dopo qualche minuto aggiungere la panna e mescolare finché non si presentano delle bolle nella panna, a quel punto spengere il fornello.
- Aggiungere a questo punto lo zafferano, finché non si presenta un composto omogeneamente giallo.
- Quando mancano due minuti alla cottura della pasta , scolarla , riaccendere il fornello dove è la padella e buttare la pasta e mescolarla con il sugo preparato e aggiungere la restante parte dei cubetti di prosciutto cotto.
- A questo punto servire e se si vuole si può aggiungere un po’ di parmigiano al piatto