Da non confondere con la sigla americana OMG (“oh my God” tradotta in italiano “oh mio Dio”), OGM significa “Organismo Geneticamente Modificato” (in inglese “Genetically Modified Organism”). Il termine viene usato per indicare organismi il cui patrimonio genetico (DNA) è stato modificato mediante tecniche biotecnologiche e/o transgeniche (inserimento di nuovi geni negli organismi).
Gli OGM trovano applicazione soprattutto in campo alimentare, agricolo, zootecnico e medico, a livello vegetale e animale.
Per:
Un esperimento OGM fu il ‘Golden Rice’, o ‘riso d’oro’. Varietà di riso geneticamente modificato per contenere nei semi il beta-carotene (precursore della vitamina A), avrebbe potuto combattere le gravi carenze di vitamina A nei paesi più poveri del mondo.
Purtroppo però, per raggiungere il fabbisogno giornaliero (750 microgrammi) di vitamina A un adulto dovrebbe mangiare ben 2,3 chilogrammi di riso d’oro al giorno (non ce la faremmo nemmeno facendo una mega abbuffata al ristorante giapponese!).
Fatto sta che l’impopolarità degli alimenti OGM è cresciuta nel tempo, nonostante le rassicurazioni dal mondo scientifico. Nel 2003 in Italia viene limitata o vietata la coltivazione di OGM, ma non la sua importazione…. Infatti la gran parte dei mangimi utilizzati negli allevamenti italiani (esclusi gli allevamenti biologici) è prodotta a partire da soia e mais geneticamente modificati importati da altri stati.
Non è facile, quindi, prendere una posizione riguardo agli OGM … E voi?
Cosa ne pensate?
Giulia Bonini.
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