Cotto e Studiato: MEZZE MANICHE PROSCIUTTO COTTO E ZAFFERANO

Ingredienti 

Dosi per tre persone

• 240 gr di mezze maniche
• Una confezione da 125gr cubetti di prosciutto cotto
• Una bustina di zafferano
• Una confezione di panna da 200ml

Procedimento

• Mettere a bollire l’ acqua della pasta e una volta che bolle buttare il sale grosso e buttare la pasta.
• Mettere in una padella metà confezione di cubetti di prosciutto cotto e accendere il fornello.
• Dopo qualche minuto aggiungere la panna e mescolare finché non si presentano delle bolle nella panna, a quel punto  spengere il fornello.
• Aggiungere a questo punto lo zafferano, finché non si presenta un composto omogeneamente giallo.
• Quando mancano due minuti alla cottura della pasta , scolarla , riaccendere il fornello dove è la padella e buttare la pasta e mescolarla con il sugo preparato e aggiungere  la restante parte dei cubetti di prosciutto cotto.
• A questo punto servire e se si vuole si può aggiungere  un po’ di parmigiano al piatto