Carissimi Uradiani, essendo da poco riuscita a tornare in Sicilia, mia terra d’origine, vorrei renderle omaggio proponendovi uno speciale dedicato ad uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina siciliana: la Melanzana! Mi concentrerò in particolar modo su due gustose ricette che ho ereditato dalla nonna materna: Polpette di melanzane e Melanzane ripiene di pasta alla[…]