Oggi, 30 ottobre, ore 17.00, Cortile del Rettorato (Banchi di Sotto, 55 – Siena) vi sarà l’ultimo appuntamento con il ciclo di eventi “Il nostro cibo. La nostra storia, il nostro futuro”, organizzato dall’Università degli Studi di Siena per accompagnare il percorso di Expo2015.
L’appuntamento di oggi tratterà di:
“Tracciabilità degli alimenti. Che cosa contiene quello che mangiamo?”
L’evento, condotto dagli studenti di uRadio, è organizzato in collaborazione con il centro informazione Europe Direct Siena e co-finanziato dall’Unione Europea.
Intervengono:
– Giacomo Spinsanti, Caratterizzazione molecolare delle specie ittiche
– Chiara Gentile e Claudia Modenese (VisMederi), Sicurezza alimentare e sofisticazione alimentare
– Gianni Montrone (Qualità Conad del Tirreno), La normativa di riferimento per l’etichettatura e la presentazione del settore ittico
L’evento è adatto ai bambini.
Saranno allestiti dei laboratori dimostrativi coordinati da Antonio Carapelli.