Arte e Cucina: quando l’appetito vien imparando

Nozioni d’arte e quattro salti in padella: guida di sopravvivenza per lo studente fuorisede alle prese con i fornelli Jingle bells, jingle bells, jingle all the wayyyy… Natale sta arrivando! E con lui la voglia di dolci! Per soddisfarla oggi parleremo del re dei dolci natalizi: il panettone! Lo vediamo qui ritratto in foto… ma[…]

Arte e Cucina: quando l’appetito vien imparando

Nozioni d’arte e quattro salti in padella: guida di sopravvivenza per lo studente fuorisede alle prese con i fornelli   La rubrica d’ arte che trova il Buono nel Bello oggi vi propone “I mangiatori di ricotta” di Vincenzo Campi (1536-1591). L’artista Vincenzo Campi è un pittore cremonese cresciuto nella bottega dei fratelli decoratori Giulio[…]

Pane, amore e identità – Cibo e cultura di contrada

Stasera avete ospiti. Immaginate di dover organizzare una cena per alcuni amici. Correte a fare la spesa, scegliete con cura gli ingredienti. Preparate le pietanze: date calore a profumi che v’impregnano casa, facendovi venire l’acquolina in bocca. Ultimo assaggio, perfetto. È pronto. Beh, ma quasi quasi stasera si cena in giardino; si sta così bene.[…]

CULTURAL MEALS: Polpette di ceci e zucchine

Quando sono in cucina sembro una bambina di 3 anni. Mi piace “pasticciare”. Mi piace sentire gli ingredienti tra le dita, impastare, infarinare, sminuzzare, frullare, spandere dappertutto, creare consistenze diverse e, ovviamente, mangiare. La ricetta di oggi è per tutti quelli che, come me, non rinunciano al piacere tattile della cucina. Buon pasticciamento! P.S Non[…]