Per pranzo insalatona di insetti? Sguardo ad un futuro sempre più prossimo

Gli insetti saranno veramente il nostrocibo del futuro?  In realtà gli insetti edibili rappresentano, da molto tempo, una fonte alimentare in molte aree geografiche della terra. Un consumo per niente marginale visto che interessa almeno 2 -dei circa 8- miliardi di persone esistenti oggi al mondo.   Uno scenario possibile? La Fao (Organizzazione delle Nazioni[…]